肉末粉丝拌黄瓜的做法

质料：粉丝1把　黄瓜1根　猪肉150克

调料：酱油5毫升　葱5克　姜5克　料酒5毫升　豆瓣酱10克　植物油10克　火少量

肉末粉丝拌黄瓜的做法：

1、粉丝提早用温水泡发至硬，无硬芯，捞出沥干备用

2、黄瓜洗净，猪肉切成碎粒

3、起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色

4、增添豆瓣酱，小火翻炒平均

5、增添料酒、酱油跟一点点热水翻炒平均

6、黄瓜切丝，黄瓜跟粉丝装盘

7、把炒好的肉酱倒正在菜上，吃时拌匀便可

烹调技能：

1、泡发好的粉丝拦腰堵截，更便利食用。

2、黄瓜手切比擦成丝要少出水。

3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更喷鼻。

4、喜好口胃丰硕面的，可增添醋跟辣椒油。